Ẩm thực có thể trở nên thương hiệu du lịch Việt?.

Tôi đã nghe truyền thông giới thiệu nhiều về món ăn này nhưng phải đến khi được trực tiếp nếm thử, tôi mới thấy đây thực thụ là một món ăn ngon”

Văn hóa ẩm thực tạo nên sự so sánh về sự dị biệt giữa văn hóa ẩm thực các quốc gia và tạo cảm nhận đắp cả nền văn hóa dân tộc. Năm 2012, tại Faridabad, Ấn Độ, Tổ chức Kỷ lục châu Á đã chính thức xác nhận và xác lập các món ăn lừng danh, độc nhất chỉ có ở Việt Nam do Tổ chức Kỷ lục Việt Nam đề cử theo bộ tiêu chí xác lập "Giá trị Ẩm thực châu Á” của Tổ chức kỷ lục châu Á quy định, gồm có: Phở Hà Nội, Bún chả Hà Nội, Bún Thang Hà Nội, Bánh Đa Cua Hải Phòng, Cơm cháy Ninh Bình, Miến Lươn Nghệ An, Phở Khô Gia Lai, Gỏi cuốn Sài Gòn, Cơm Tấm Sài Gòn, Bún bò Huế, Mì Quảng.

Xây dựng ẩm thực Việt Nam trở thành thương hiệu du lịch quốc gia, chúng ta đã tận dụng thế mạnh về nông nghiệp sẵn có, những cái nhất của Việt Nam như: Hồ tiêu, cà phê, lúa gạo và thực phẩm từ nước ngọt, biển đang có vị trí trên thương trường và có sức suýt nữa đối với quốc tế”, ông Nguyễn Quốc Kỳ khẳng định.

Cần có chiến lược!  Độc đáo, hấp dẫn và nức tiếng là thế nhưng cho đến nay, ẩm thực vẫn không phải là một thương hiệu du lịch của Việt Nam. QĐND Online  - Trong các quốc gia và vùng lãnh thổ của châu Á, Việt Nam được xem là một trong những nước có văn hóa ẩm thực độc đáo và đa dạng. Những món ăn đường phố của Việt Nam luôn quyến rũ du khách.

Xây dựng ẩm thực Việt Nam trở thành thương hiệu du lịch nhà nước bởi thế không phải là điều nằm ngoài tầm với…  Luôn hút khách du lịch!  Phải khẳng định, ẩm thực Việt Nam luôn có một sức quyến rũ mạnh mẽ với du khách khi ghé thăm giang san hình chữ S.

Nhưng nếu không bắt đầu thì chúng ta sẽ đánh mất một cơ hội quảng bá Việt Nam với bạn bè quốc tế.

Cơm sườn nướng, hạt dẻ nóng, chè, cháo, bún đậu, bánh mì, lẩu. Nguồn: laodong. Từ các món ăn đường phố đến các món ăn được chế biến kỳ công, tường tận, đều đem lại cho du khách những trải nghiệm khó quên.

Cùng rất nhiều món ăn Việt khác cũng được các phóng viên chuyên trang tin tưởng, du lịch châu Á của kênh truyền hình đình đám thế giới CNN đánh giá dưới những góc độ độc đáo và ấn tượng.

THU THỦY. Chị Maria (du khách Anh) khi đến Hà Nội đã san sớt: “Tôi rất ấn tượng với món phở của các bạn. Trong tuốt các giá trị văn hóa, ẩm thực tác động nhanh nhất đến người tiếp thụ. Trong hội thảo “Định vị thương hiệu du lịch Việt Nam”, ông Nguyễn Quốc Kỳ, giám đốc điều hành Công ty Du lịch Vietravel đã đưa ra đề xuất, biến ẩm thực Việt Nam trở thành một thương hiệu du lịch.

Rõ ràng đây là một đề xuất hay, có tính khả thi cao. Những phản hồi rất tích cực của các phóng viên quốc tế, du khách đã cho thấy, ẩm thực Việt Nam thực sự có một sức hấp dẫn “không thể chối từ” với bất kỳ ai có dịp thưởng thức.

Trong khi đó, “hàng xóm” của chúng ta như Hàn Quốc, Trung Quốc lại tổ chức nhiều lễ hội ẩm thực ngay trên đất nước Việt Nam hoặc các món ăn của các nước này nhập cảng vào nước ta khá nhiều và ngày càng trở nên nổi danh như: Kim chi, vịt quay Bắc Kinh… Đi dọc các con phố Hà Nội, không khó để tìm thấy những nhà hàng Hàn Quốc, Nhật Bản.

Một người dân Nhật khi được phỏng vấn nhân dịp kỷ niệm 40 năm thiết lập quan hệ ngoại giao Việt Nam-Nhật Bản cũng chia sẻ: “Tôi biết đến Việt Nam nhiều qua các món ăn.

Chúng ta chưa có bất kỳ một chương trình truyền bá ẩm thực nào đích thực lớn và sâu rộng.

Bên cạnh những danh lam thắng cảnh đẹp cộng với một nền văn hóa, văn hiến truyền thống lâu đời, bạn bè quốc tế khi đến Việt Nam luôn tỏ ra xăm với các món ăn ở cả ba miền Bắc, Trung, Nam. Để xây dựng ẩm thực Việt Nam trở nên một thương hiệu du lịch quốc gia còn rất nhiều việc phải làm. Com. Vn. “Việt Nam là nhà nước có thế mạnh về ẩm thực. Trong thời kì tới, tôi sẽ cùng các bạn của mình đến Việt Nam để thăm giang san của các bạn cũng như thưởng thức những món ăn ngon”.

Với tên tuổi sẵn có, sự độc đáo đa dạng của các món ăn, việc đưa ẩm thực Việt Nam trở nên một thương hiệu du lịch sẽ không khó nếu có sự bắt tay giữa những nhà hoạch định chính sách cùng một chiến lược phát triển rõ ràng.